Tarallini alla cannella

Ingredienti:

• 1 bicchiere di zucchero di canna
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 bicchiere di olio extravergine di oliva
• ½ kg di farina
• cannella in polvere

In una ciotola mettete un bicchiere di zucchero di canna, un bicchiere di vino rosso, un bicchiere di olio extravergine di oliva, tanta cannella in polvere e farina quanto basta (circa 500 g). Impastate, fate dei tarallini e poneteli in forno in una teglia rivestita con carta da forno a 220°C per circa 30 minuti.
 
Il commento dell’autrice: “Sono dei biscottini sfiziosi e sani, ottimi per uno spuntino fuori pasto; si possono conservare per più giorni in un barattolo di vetro.”