Isalata "saporita"

Ingredienti per 6 persone:

• scarola, soncino, lattuga, radicchio …
• condimenti misti a piacere, secondo la stagione, la disponibilità e la fantasia.
• Ad esempio:
• cipolline fresche
• arance, cedro, pompelmo
• frutta secca (pinoli, mandorle, noci, pistacchi...)
• buccia di limone tritata
• capperi
• acciughe
• olive
• aceto balsamico q.b.
• olio extra vergine d’oliva q.b.

Combinate gli ingredienti nel modo che più vi aggrada!

Il parere della dietista: per un’insalata più ricca possiamo anche aggiungere del tonno, un uovo o del salmone, accompagnandola a del pane integrale e un frutto può diventare un pranzo completo, perfetto anche da portare in ufficio.